जादुई चावल क्या है? इस चावल में क्या खास है कि इसे जीआई टैग मिला
- पारंपरिक चावल के विपरीत असम के मैजिक चावल या चोकुवा चावल को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
जादुई चावल
- इसे चोकुवा चावल के रूप में भी जाना जाता है, यह असम की पाक विरासत का एक हिस्सा है, यह अनोखा चावल शक्तिशाली अहोम राजवंश के सैनिकों का मुख्य भोजन रहा है।
- इसकी खेती असम के कई हिस्सों में ब्रह्मपुत्र क्षेत्र के आसपास की जाती है।
- यह मूल रूप से अर्ध-चिपचिपा शीतकालीन चावल है, जिसे साली चावल के नाम से जाना जाता है।
- इसे एमाइलोज सांद्रता के आधार पर बोरा और चोकुवा के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
- कम एमाइलोज़ चोकुवा चावल के प्रकारों का उपयोग नरम चावल बनाने के लिए किया जाता है, जिसे कोमल चौल या नरम चावल के रूप में जाना जाता है।
भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग
- यह एक संकेत है जिसका उपयोग एक निश्चित भौगोलिक क्षेत्र से उत्पन्न होने वाली विशेष विशेषताओं वाली वस्तुओं की पहचान करने के लिए किया जाता है।
- वस्तुओं का भौगोलिक संकेत (पंजीकरण और संरक्षण) अधिनियम, 1999 भारत में वस्तुओं से संबंधित भौगोलिक संकेतों के पंजीकरण और बेहतर सुरक्षा प्रदान करने का प्रयास करता है।
- यह बौद्धिक संपदा अधिकार (ट्रिप्स) के व्यापार-संबंधित पहलुओं पर डब्ल्यूटीओ समझौते द्वारा शासित और निर्देशित है।
- यह मुख्य रूप से एक कृषि, प्राकृतिक या निर्मित उत्पाद (हस्तशिल्प और औद्योगिक सामान) है।
- वैधता: 10 वर्ष जिसके बाद इसे नवीनीकृत किया जा सकता है।
प्रीलिम्स टेकअवे:
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