सरकार अपनी विभिन्न योजनाओं के तहत गरीबों को दिए जाने वाले चावल को फोर्टिफाई (पुष्ट) करेगी
- हर सरकारी कार्यक्रम के तहत उपलब्ध कराया गया चावल, चाहे राशन की दुकानों के माध्यम से हो या मध्याह्न भोजन योजना के माध्यम से, वर्ष 2024 तक फोर्टिफाई किया जाएगा।
- इसका उद्देश्य देश में व्याप्त कुपोषण की समस्या का समाधान करना है।
- वर्तमान में, "पौष्टिक चावल पर केंद्रीय योजना और सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS)" के माध्यम से इसके वितरण" के लिए पहचाने गए 15 राज्यों में से पांच इसे अपने एक जिले में प्रमुख आधार पर लागू कर रहे हैं।
फोर्टिफिकेशन
- भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI), जो देश में खाद्य पदार्थों के लिए मानक निर्धारित करता है, फोर्टिफिकेशन को "भोजन में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की सामग्री को बढ़ाना, ताकि भोजन की पोषण गुणवत्ता में सुधार हो और जनता को स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम जोखिम के साथ स्वास्थ्य लाभ प्रदान किया जा सके" के रूप में परिभाषित करता हैं।
- FSSAI मानदंडों के अनुसार, 1 किलो फोर्टिफाइड चावल में ये शामिल होना चाहिए:
- आयरन (28mg-42.5mg)।
- फोलिक एसिड (75-125 माइक्रोग्राम) और
- विटामिन बी-12 (0.75-1.25 माइक्रोग्राम)।
- इसके अलावा, चावल को सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ, एकल या संयोजन में, इनके स्तर पर भी मजबूत किया जा सकता है - जिंक (10mg-15mg), विटामिन A (500-750 माइक्रोग्राम RE), विटामिन B1 (1mg-1.5mg), विटामिन B2 ( 1.25mg-1.75mg), विटामिन B3 (12.5mg-20mg) और विटामिन B6 (1.5mg-2.5mg) प्रति किलोग्राम।
इस निर्णय का महत्व
- सरकार राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 के तहत शामिल विभिन्न योजनाओं के तहत 300 लाख टन से अधिक चावल वितरित करती है।
- केंद्र ने 2021-22 के दौरान NFSA के तहत TPDS, MDM और ICDS के लिए 328 लाख टन चावल आवंटित किया है।
- भारत दुनिया के चावल उत्पादन का 1/5 हिस्सा है।
- यह चावल का सबसे बड़ा उपभोक्ता भी है, प्रति व्यक्ति चावल की खपत 6.8 किलोग्राम प्रति माह है।
फोर्टिफिकेशन के लिए योजना
- उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय ने 2019-20 से शुरू होने वाले तीन साल की अवधि के लिए "चावल के फोर्टिफिकेशन और सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) के तहत इसका वितरण" पर एक केंद्र प्रायोजित पायलट योजना शुरू की थी, जिसमें कुल बजट परिव्यय रु 174.64 करोड़ हैं।
- यह पायलट योजना 15 राज्यों- आंध्र प्रदेश, केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, ओडिशा, गुजरात, उत्तर प्रदेश, असम, तमिलनाडु, तेलंगाना, पंजाब, छत्तीसगढ़, झारखंड, उत्तराखंड और मध्य प्रदेश के 15 जिलों पर केंद्रित है।
- योजना के तहत चावल का मिश्रण धान-कुटाई के दौरान किया जाता है।
- मंत्रालय के अनुसार, महाराष्ट्र और गुजरात ने फरवरी, 2020 से पायलट योजना में PDS के तहत फोर्टिफाइड चावल का वितरण शुरू कर दिया है।
- यह योजना भारत सरकार द्वारा पूर्वोत्तर, पहाड़ी और द्वीपीय राज्यों के संबंध में 90:10 के अनुपात में और शेष के संबंध में 75:25 के अनुपात में वित्त पोषित है।
मिशन पोषण 2.0
- इसे वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण द्वारा फरवरी 2021 में पोषण संकेतकों को पुनःपतन से रोकने के लिए शुरू किया गया था।
- जब सरकार ने देश में कई पोषण योजनाओं को एकीकृत करने के लिए ध्यान और संसाधनों को समर्पित करने का निर्णय लिया था, तब यह घोषणा की गई थी ।
- पोषण 2.0 एकीकृत बाल विकास सेवाएं (ICDS) - आंगनवाड़ी सेवाएं, पूरक पोषण कार्यक्रम, पोषण अभियान, किशोरियों के लिए योजना और राष्ट्रीय शिशु गृह योजना को एक साथ लाता है।